Udah lama pengen bikin bolu kukus atau bapao, tapi resepnya pada ilang semua hiks.. Akhirnya browsing lagi deh. Gugling sebentar, trus mampir ke sini deh, langsung aja komen minta ijin buat copas resepnya hehe.. Yuks ah, mari kita bikin cemilan! (secara favorit gw emang cemilan yg manis-manis gitu deh.. no wonder gw montok gini hiks..)
Ah, sutralah..
Bolu Kukus
Bahan:
200 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
4 butir telur
350 g gula pasir
400 ml air soda tanpa rasa/sprite
1 sdm cokelat bubuk
2 sdt cake emulsifier(SP/Ovalet/TBM)
¼ sdt pewarna cokelat/pasta cokelat
½ sdt garam halus
Paper cup/kertas minyak untuk alas cetakan
Cara Membuat:
1.Kocok telur, gula pasir dan garam hingga mengembang. Masukkan cake emulsifier, kocok lagi hingga benar-benar lembut dan kental.
2. Masukkan tepung terigu dan air soda, kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga tercampur rata.
3. Ambil tiga sendok sayur adonan, tambahkan pewarna cokelat dan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialas paper cup/kertas minyak. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Masukkan setengah sendok makan adonan cokelat di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus dengan api besar selama 20 menit atau hingga kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan.
Untuk 25 Buah
Tips: Alasi tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes. Untuk menambah aroma, campur 1/2 sdt vanila bubuk dalam tepung terigu. Mengukus harus dengan api besar dan jangan membuka kukusan sebelum kue mengembang sempurna/matang.
Bisa juga mampir ke sini kalo mau ngubek resep-resep lainnya. Daku sedang mencari cara supaya nggak boring di rumah hehe.. (pantesan ajaaaaaa gw makin montok! hiks)
